TURRONERÍA IVÁÑEZ

Historia viva de cinco generaciones

1ª Generación

1855 –Miguel, mi bisabuelo- Jijonenco de pro y emprendedor, elabora ricos productos de su pueblo Xixona. Sabe que su turrón es el mejor, así que decide buscar mercado.

En uno de sus múltiples viajes, llega a Bilbao, y conoce a un bilbaíno con quien establece una entrañable amistad. Éste le pide que traiga sus dulces para probarlos. Miguel así lo hace y su amigo queda maravillado. Él confía en que los bilbaínos, de fino paladar, sabrán valorar su turrón en Bilbao, así que le ofrece su portal (CORREO, 12) para que pueda venderlos. Un portal donde más tarde se instalaría la turronería Iváñez.

Así, Miguel llega a la Villa con su carro cargado de dulces manjares, en 1855, instaurando una tradición que perdura hasta nuestros días, 158 años después.

2ª Generación

Tras Miguel siguió Eladio, mi abuelo, que puso nombre al turrón “Eladio Iváñez Coloma”, el primer turrón Iváñez, y que, poseedor de fértiles terrenos con almendras, romero y todas las delicias de la cuenca mediterránea, perfeccionó, mejoró e instauró las fórmulas magistrales del mejor maestro turronero.

Mi abuelo vendió siempre en el portal de Correo 12, ya conocido como “El turrón del Portalito”.

3ª Generación

Con Eladio estuvo su hija, Adelia, mi madre, quien me dejó, entre otras cosas, su nombre, continuando con la tradición y añadiendo su toque personal a los turrones Iváñez. Nombre el cual llevo con inmenso orgullo.

Adelia, gran maestra turronera, siempre atendió a la golosa clientela en Correo 12, mientras su padre, mi abuelo Eladio Iváñez Coloma, hacía de “canguro” con su nieta. Me llevaba y me recogía en el colegio, en las Escuelas de Múgica, frente a la ría, me paseaba, me hacía amar a esta hermosa ciudad y a esta hermosa historia familiar.

La venta se realizaba en el Portalito de Correo 12, pero en el piso 1º teníamos el almacén para guardar las mercaderías. Cada mañana se ponía el tenderete, el mostrador y se bajaban los turrones. Cada noche se recogían y vuelta a empezar.

Y así, todos los años, desde noviembre hasta después de Reyes.

4ª Generación

A raíz de las inundaciones de 1983 el portal quedó inhabilitado para la venta, y la tienda se trasladó al 1er piso-almacén.

La clientela respondió de maravilla, subían y bajaban las escaleras cargados con el turrón Iváñez (por cierto, la escalera es la misma), manteniendo viva la tradición de CORREO 12, el turrón del Portalito.

5ª Generación

En el piso, ya acompañada de Iván, mi hijo, la 5ª generación, atendí, conocí y entablé amistad con muchos clientes y descendientes de clientes, que no faltan nunca a la cita anual para comprar turrones Iváñez.

En el año 2005, para poder atender y servir mejor a nuestros clientes y amigos, volvimos a bajar al “Portal” , montando allí la turronería Iváñez, la Turronería Adelia Iváñez en Bilbao, y añadimos nuevos productos adecuados a cada estación: helados, licores, dulces,….y siempre, siempre, el turrón.

El piso lo sigo manteniendo, al igual que el tenderete original de mi abuelo, como preciados tesoros, símbolo y herencia de “El turrón del portalito” en Correo 12.

Y aquí seguimos cada día, gracias a la fidelidad de los bilbaínos que han seguido acudiendo, reconociendo y valorando nuestro origen y la calidad de los productos que ofrecemos… y todo ello en el mismo lugar en el que TODA LA VIDA ha sido ofrecido.

Historia viva
de cinco generaciones

1st Generation

1855 – Miguel, my great grandfather, jijonenco pro and entrepreneur, manufactures traditional rich Xixona products. He knows his turrón is the best, so he decides to find market.

In one of his many trips, he get to Bilbao, where meets a bilbaíno whom establishes a close friendship with. He asks him to bring his candy to try and find it amazing. He hopes that the locals, with fine palate will appreciate his products. so offers its portal to sell them.

So, Miguel arrived in the town with his car full of sweet delicacies, in 1855, establishing a tradition that continues to this day, 158 years later.

2nd Generation

After Miguel, continued Eladio, my grandfather, who gave names to Turrón "Eladio Iváñez Coloma" and that, possessing fertile land with almond, rosemary and all the delights of the Mediterranean basin, refined, improved and established the master formulas of the Best turronero.

My grandfather always sold on Correo 12, known as "El Turrón del Portalito".

3rd Generation

Eladio was with Adelia, his daughter and my mother. she left me, among other things, her name, continuing the tradition and adding a personal touch. Name which led with immense pride. Adelia, turronera great teacher, always attended greedy the clients at Correo 12, while her father, my grandfather Eladio Iváñez Coloma, made of "kangaroo" with his granddaughter. He took me and picked me up at school, in the Schools of Miigica, facing the river, walking me, made me love this beautiful city and family history.

The sale was made in the Portalito Correo 12, but in the 1st floor had the warehouse to store the goods. Every morning was setting up shop, the counter and nougats are down. Every night is collected and back again. And so, every year, from November until after Xmas.

4th Generation

Following the floods of 1983 the portal was disqualified for sale, and the store was moved to the 1st floor-store.

The customers responded great, up and down the stairs loaded with nougat (incidentally, the ladder is the same), keeping the tradition of Correo 12, El Turrón del Portalito alives.

5th Generation

On the floor, and accompanied by Ivan, my son, the 5th generation, I atended and met befriended many customers and descendants of customers, who never miss the annual event.

In 2005, to meet and better serve our clients and friends, we went back down to the "Portal" and add new products suitable for each season: ice cream, liqueurs, sweets, .... and always, always, nougat.

I still maintain the floor, like the original, as treasured symbol of heritage.

And we continue every day, thanks to the loyalty of the locals who have continued going, recognizing and valuing our origin and quality of the products we offer ... all in at the same place as always has been offered.